La parmigiana di melanzane, un classico italiano
La parmigiana di melanzane, è uno dei piatti più amati della cucina italiana, un vero e proprio trionfo di sapori mediterranei. Ma...
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La gastronomia italiana in Ungheria ed i suoi esperti
Az olasz konyhaművészet és szakértői Magyarországon
BLOG REALIZZATO CON IL PREZIOSO CONTRIBUTO DI ALBERTO TIBALDI,
MEMBRO DELL'ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
E CON LA COLLABORAZIONE DELL'
L'ISTITUTO ITALIANO DI CULTURA DI BUDAPEST, CHE OSPITA GLI INCONTRI
A BLOG LÉTREHOZÁSA AZ OLASZ KONHYMŰVÉSZET SZAKÉRTŐJÉNEK, AZ ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA TAGJÁNAK,
ALBERTO TIBALDI ÉRTÉKES HOZZÁJÁRULÁSÁNAK
KÖSZÖNHETŐ
ÉS A BUDAPESTI OLASZ KULTÚRINTÉZETNEK, MELY A TALÁLKOZÁSOK HELYSZÍNÉT BIZTOSÍTJA
Dávid Ilona
- 2 giu
- 2 min
Carbonara: il fascino della semplicità e il mistero della sua origine
La carbonara, un vecchio classico italiano, è un piatto semplice ma straordinariamente delizioso. Uno dei fiori all'occhiello della...
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Alberto Tibaldi
- 31 mag
- 3 min
Profumate e sapide salse
Arricchiscono numerose preparazioni regionali Le salse sono intingoli salati, cibrei, ragù, semplici sali minerali che si usano per...
4 visualizzazioni
Dávid Ilona
- 30 mag
- 4 min
Pesto alla genovese: rito, tradizione, semplicità, magia dei sapori
Pesto alla genovese: rito, tradizione, semplicità, magia dei sapori La nostra storia inizia nella splendida regione della Liguria, nel...
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Dávid Ilona
- 27 mag
- 3 min
La tradizione del gelato italiano artigianale
La tradizione del gelato italiano risale a secoli fa. Il gelato artigianale non è solo un gustoso dessert, ma anche un’arte.
2 visualizzazioni
Dávid Ilona
- 27 mag
- 2 min
"Libro de Arte Coquinaria" di Martino da Como, il primo libro di gastronomia italiana
il primo libro di gastronomia italiana - Martino da Como "Libro de Arte Coquinaria", az olasz gasztronómia első könyve
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Dávid Ilona
- 27 mag
- 4 min
L'espresso italiano, un caffè e un modo di vita
La nostra storia ci porta questa volta a Milano, vibrante e cosmopolita città del nord Italia, conosciuta per la sua moda, il suo design,...
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Dávid Ilona
- 22 mag
- 5 min
Asparagi, segreti e meraviglie
Gli asparagi sono un alimento altamente nutriente e benefico per la salute, ricchi di vitamine e minerali.essenziali.
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Dávid Ilona
- 15 apr
- 4 min
La storia e la ricetta degli spaghetti al pomodoro / Piatti tradizionali italiani
In Italia, il primo piatto è sempre un piatto di pasta. Dalla tradizione culinaria millenaria, il piatto che meglio rappresenta l'essenza...
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Dávid Ilona
- 6 apr
- 4 min
Tagliarini con fagioli di Lucca o lezione da imparare anche oggi
Un tempo, nelle comunità rurali e meno abbienti, la carne si mangiava solo durante le feste, mentre cereali e legumi, spesso...
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Dávid Ilona
- 28 nov 2021
- 3 min
Ki kapja meg az UNESCO világörökség elismerését 2022-ben?Több jelölt is lehet -indokoltan!
Az Olasz kávépörkölők szövetsége kérelmet nyújtott be hogy tegyenek javaslatot az eszpresszókávé UNESCO-örökségként való elismerésére.
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Alberto Tibaldi
- 28 nov 2021
- 4 min
La melanzana - A padlizsán - E' stagione di melanzane, meraviglioso ortaggio delizia di tutti
A történelemben azt találjuk a padlizsánról, hogy “Mela di Sodoma” , azaz szodomai almának hivják ezt a zöldéget az orvosok és a batanikuso
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Dávid Ilona
- 28 nov 2021
- 2 min
Le molte anime dell’Italia a tavola ovvero „Mangiare all’Italiana" VI.
Olaszország százféle konyhaművészete VI.
Mit jelent “Olaszosan étkezni” és hányféle olasz lelket látunk az asztalnál IV.
"Al dente&qu
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Dávid Ilona
- 28 nov 2021
- 3 min
La torta Polizzi / A Polizzi város tortája
A szicíliai Polizzi városban lévő kolostor apácái használtak először friss juhsajtot cukorral, fahéjjal, tökkel és csokoládéval keverve.
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Dávid Ilona
- 28 nov 2021
- 8 min
Vastedda, sapore siciliano / Vastedda, eredeti, szicíliai ízvilág
A VASTEDDA juhsajt olyan gazdag, magas tápértékű élelmiszer, hogy nem csak a sziciliai ízvilágot képviselő csúcstermékének egyike.
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Dávid Ilona
- 28 nov 2021
- 1 min
Coversazione sulla FARINATA / Beszélgetés a FARINATÁRÓL
A FARINATA-ról beszélgetünk, erről a hihetetlenül egyszerű, de annál nagyszerűbb ételről Gen. Michele Fascianoval.
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Dávid Ilona
- 28 nov 2021
- 2 min
A chi andrà, nel 2022, il riconoscimento di patrimonio dell’Unesco?
Az Olasz kávépörkölők szövetsége kérelmet nyújtott be hogy tegyenek javaslatot az eszpresszókávé UNESCO-örökségként való elismerésére.
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Alberto Tibaldi
- 31 ott 2021
- 2 min
Tutto sullo spumante VI. Mindent a pezsgőről
Tutto sullo spumante Tipi di bicchiere Il bicchiere è fondamentale per valorizzare i profumi (a volte anche i difetti) del vino. Deve...
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Alberto Tibaldi
- 21 ott 2021
- 2 min
Tutto sullo spumante V. Mindent a pezsgőről
Tutto sullo spumante La scelta di una buona bottiglia di spumante La prima cosa, dopo aver deciso in che fascia di prezzo restare è...
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Alberto Tibaldi
- 30 set 2021
- 4 min
La pasta fresca fatta in casa I. -A friss házitészta, alapvető tanácsok PASTA I. Pasta fresca fatta
Friss házitésztát készíteni nem nagy ördöngös dolog, csak egy kis gyakorlat kell hozzá. Minden tészta fajtának megvan a maga receptje. Itt m
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