Il corso Italiano della gastronomia è frutto di un lavoro ed esperienza didattica di molti anni dell’autore, Ilona Dávid, insegnante di italiano, specializzata nei linguaggi speciali dell’economia, turismo, ristorazione, ma innanzitutto in quello della gastronomia.

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Il corso è in lingua ungherese e si rivolge prevalentemente ai soggetti che lavorano nella ristorazione: cuochi, camerieri e altre figure professionali strettamente collegate al mondo della cucina e servizio. Senza nessuna esagerazione si può dire che un allievo totalmente principiante in italiano può imparare la lingua tramite questo corso, avendo la possibilità di conoscere tutte le nozioni di grammatica e comunicazione spiegate sempre in situazioni di comunicazione, dal come presentarsi al chiedere informazioni, rivolgersi agli altri ed esprimere le proprie opinioni, rispondere alle domande in situazioni formali ed informali. Il corso è infatti un corso di italiano di livello principiante arricchito con nozioni e vocabolario della gastronomia.

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Il corso è articolato su 15 unità (Lezione 1-15), contenenti ognuna 3 lezioni diverse, un vocabolario specifico al tema dell’unità (verdura, frutta, azioni in cucina, primi, secondi, dessert ecc.) ed esercizi interattivi  (globalmente un totale di 3400 domande), il tutto con illustrazioni in immagini e in video.

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Il corso è totalmente online, questo vuol dire che:

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- i materiali del corso, tutti digitali si trovano depositati su uno spazio Internet (il sito web dell’autore:  https://www.francia-olasz.hu/olasz-gasztronomia-szaknyelv )

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- gli esercizi del corso sono inseriti in un softwere specifico per esercizi interattivi

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- il modulo di pratica della lingua, delle conoscenze imparate progressivamente studiando i materiali del corso si svolge in aula virtuale col metodo LIVE PRACTICE. Questo metodo consiste essenzialmente in praticare conoscenze imparate altrove (fuori dall’effettiva lezione con l'insegnante), e cerca di mettere  gli allievi in situazioni di comunicazioni che stimolano quelle reali. Per darne un esempio: alla lezione in aula virtuale l’insegnante non spiega la coniugazione dei verbi (quella spiegazione si può ascoltare e riascoltare tante volte quante se ne ha voglia ed al bisogno dalla videolezione corrispondente), ma chiede agli allievi di porsi domande fra di loro, rispondere, fare commenti, scambiare opinioni, cosi „obbligandoli” ad usare la forma coniugata dei verbi. Ed il tutto valorizzando il vocabolario specifico al tema dell’unita in oggetto.

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Il corso ha una parte con accesso gratuito ( https://www.francia-olasz.hu/online-kurzus-ingyenes-tananyaga ), formata dai video Demo delle 15 unità e tutti i materiali della prima lezione, da una parte per poter concedere al pubblico la possibilità di farsi un’idea sul corso, controllare il contenuto (i video Demo presentano il contenuto lessicale-grammaticale di ogni unità) e dall’altra parte per far „venire voglia” di imparare la lingua italiana, poichè i materiali della prima unità (Lezione 1) contengono degli elementi di comunicazione necessari al primo contatto: salutare, presentarsi, le regole di pronuncia ecc.  che possono incentivare il pubblico ungherese a voler conoscerne di più.

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Il corso puo essere iniziato in qualsiasi momento, le esercitazioni in aula virtuale vengono organizzate in accordo con gli altri allievi e l’insegnante.