Il Sig. Alberto Tibaldi è l’esperto assoluto dell’arte culinaria italiana. La sua attività prestigiosa, già da più di 20 anni anche in Ungheria, si svolge per la promozione delle conoscenze sulla gastronomia italiana in genere, sugli ingredienti italiani, sui piatti tipicamente italiani e sull’arte della raffinatezza conferita dalle specificità regionali. Nelle numerose conferenze presso le università ungheresi, o a l'occasione delle manifestazioni gastronomiche Sig. Alberto Tibaldi ha sempre notato che ogni regione ha il suo olio, le sue piante aromatiche, il suo suolo che rende le verdure a gusto diverso, anziché è diverso il modo di preparale.
 

Solo il cibo del paese col vino del paese e le spezie del paese ci consente la perfetta armonia gustativa.