Alberto Tibaldi31 mar2 minCucina alla grigliaCucina alla griglia 8. Cottura allo spiedo e cottura davanti al caminoLa cottura allo spiedo e cottura davanti al camino. Lo spiedo, utilizzato quasi esclusivamente per la cottura delle carni.
Dávid Ilona30 mar2 minCucina alla grigliaCucina alla griglia 7. Cottura della frutta e delle verdure alla grigliaPer la cottura della frutta e delle verdure alla griglia si deve fare attenzione particolare al tipo di taglio.
Alberto Tibaldi30 mar2 minCucina alla grigliaCucina alla griglia 6. Cottura alla griglia dei prodotti itticiLa cottura alla griglia si preta per pesci grassi, semigrassi, ma anche per i pesci magri. Solo che il procediemnto è diverso.
Alberto Tibaldi30 gen 20182 minCucina alla grigliaCucina alla griglia 2. Cottura con le braci di legnaCucina alla griglia 2. Cottura con le braci di legna.Per grigliare con legna è bene scegliere legna che sia aromatica, ma non legni teneri.