L’armonia di una sera di settembre a Budapest: alla conviviale dell’Accademia Italiana della Cucina si sono incontrati colori autunnali, sapori italiani e luce di candele. La dolcezza dei fichi, il calore intimo della lunga cottura e la magia semplice del dessert hanno evocato l’essenza della convivialità italiana. Un’esperienza in cui cibo e conversazione insieme hanno insegnato l’arte della cultura gastronomica..

Tutti la conoscono… ma pochi conoscono la sua storia Tutti conoscono la Pizza Margherita. E molti sanno anche che prende il nome da una regina italiana: Margherita di Savoia.Ma chi era davvero questa donna? Cosa aveva di così speciale da ispirare una delle pizze più amate al mondo? E perché proprio quella pizza è diventata un’icona della cucina italiana?

Fedezd fel a legizgalmasabb olasz gasztro- és kulturális eseményeket május–júniusban, és ne hagyd ki a különleges meghívót: július 4-én az Olasz Kultúrintézetben a Banda Musicale di Reana del Rojale ünnepi koncertje vár rád, amelyet egy autentikus friuli aperitif követ. A belépés ingyenes, de előzetes helyfoglalás szükséges – egy felejthetetlen olasz este Budapesten!

Come sarà il menù italiano del futuro? Più sostenibile? Più creativo? Più internazionale?Il progetto “FOODART Trends – Il Menù del Futuro”, presentato dalla Federazione Italiana Cuochi, prova a dare delle risposte concrete con un format innovativo: otto chef, otto tendenze gastronomiche, una visione contemporanea dell’arte culinaria italiana. La sorprendente storia dell’uovo di Pasqua: dal simbolo pagano al lusso moderno

Da qualche tempo, il cestino del pane sta riacquistando dignità. Dopo tempi di oblio e poca considerazione da qualche tempo, il cestino del pane è fortunatamente tornato protagonista su molte tavole riacquistando dignità e valore nella sua estetica ma, soprattutto, nella sua varietà di sapori e colori.

Candidatura della Cucina Italiana ad UNESCO e combattere la stanchezza primaverile con i tesori di freschezza dell’Emilia-Romagna

Il Saltimbocca alla romana è uno dei piatti più rappresentativi della cucina romana. È noto anche in Ungheria con il suo nome originale!

Questo tubero dal sapore dolce e aromatico non è solo un ingrediente versatile, ma racchiude una storia affascinante e un valore nutrizional

Quando si tratta di creare un antipasto raffinato, sorprendente e versatile, l’abbinamento tra marmellate e formaggi è una scelta vincente.

Le iniziative solidali più innovative di dicembre in Italia, I dolci natalizi italiani più famosi, le origini, tradizioni delle feste

Scopriamo insieme le origini del Natale, i personaggi leggendari e le tradizioni che lo rendono unico in ogni angolo del pianeta.

Il Natale in Italia è sinonimo di dolci tradizionali che variano da regione a regione.

Rifiutare una stella Michelin: il coraggio di dire “no” . Perché qualcuno sceglierebbe di "dire no" a un tale onore?

Le denominazioni dei pasti nella storia, i colori nella gastronomia e la Settimana della Cucina Italiana in arrivo

I tortellini sono un tipo di pasta ripiena tipica delle città italiane di Bologna e Modena, nella regione Emilia-Romagna.

Olasz Konyha Blog, Newsletter settembre 2024. Lo strano rapporto di Kafka con il cibo.Il gelato e la personalità. Custodi del lievito madre

L'Ossobuco è una deliziosa specialità milanese a base di stinco di vitello. Questo piatto è un vero e proprio classico della cucina italiana

La Bagna Cauda è un tributo alla ricchezza della cucina italiana tradizionale, un piatto che richiede pazienza e amore per i dettagli.

5 cibi e 5 bevande rinfrescanti nel calore dell'estate, senza dimenticare alla fine il GELATO. Trova le ricette, fai in casa queste delizie.

Il pesto ha conquistato palati in tutto il mondo, eppure conserva un legame indissolubile con le sue radici ligure.