Come sarà il menù italiano del futuro? Più sostenibile? Più creativo? Più internazionale?Il progetto “FOODART Trends – Il Menù del Futuro”, presentato dalla Federazione Italiana Cuochi, prova a dare delle risposte concrete con un format innovativo: otto chef, otto tendenze gastronomiche, una visione contemporanea dell’arte culinaria italiana. La sorprendente storia dell’uovo di Pasqua: dal simbolo pagano al lusso moderno

Da qualche tempo, il cestino del pane sta riacquistando dignità. Dopo tempi di oblio e poca considerazione da qualche tempo, il cestino del pane è fortunatamente tornato protagonista su molte tavole riacquistando dignità e valore nella sua estetica ma, soprattutto, nella sua varietà di sapori e colori.

Candidatura della Cucina Italiana ad UNESCO e combattere la stanchezza primaverile con i tesori di freschezza dell’Emilia-Romagna

Il Saltimbocca alla romana è uno dei piatti più rappresentativi della cucina romana. È noto anche in Ungheria con il suo nome originale!

Questo tubero dal sapore dolce e aromatico non è solo un ingrediente versatile, ma racchiude una storia affascinante e un valore nutrizional

Quando si tratta di creare un antipasto raffinato, sorprendente e versatile, l’abbinamento tra marmellate e formaggi è una scelta vincente.

Le iniziative solidali più innovative di dicembre in Italia, I dolci natalizi italiani più famosi, le origini, tradizioni delle feste

Scopriamo insieme le origini del Natale, i personaggi leggendari e le tradizioni che lo rendono unico in ogni angolo del pianeta.

Il Natale in Italia è sinonimo di dolci tradizionali che variano da regione a regione.

Rifiutare una stella Michelin: il coraggio di dire “no” . Perché qualcuno sceglierebbe di "dire no" a un tale onore?

Le denominazioni dei pasti nella storia, i colori nella gastronomia e la Settimana della Cucina Italiana in arrivo

I tortellini sono un tipo di pasta ripiena tipica delle città italiane di Bologna e Modena, nella regione Emilia-Romagna.

Olasz Konyha Blog, Newsletter settembre 2024. Lo strano rapporto di Kafka con il cibo.Il gelato e la personalità. Custodi del lievito madre

L'Ossobuco è una deliziosa specialità milanese a base di stinco di vitello. Questo piatto è un vero e proprio classico della cucina italiana

La Bagna Cauda è un tributo alla ricchezza della cucina italiana tradizionale, un piatto che richiede pazienza e amore per i dettagli.

5 cibi e 5 bevande rinfrescanti nel calore dell'estate, senza dimenticare alla fine il GELATO. Trova le ricette, fai in casa queste delizie.

Il pesto ha conquistato palati in tutto il mondo, eppure conserva un legame indissolubile con le sue radici ligure.

Il pomodoro è un alimento leggero, rimineralizzante, dissetante, ad alta densità nutrizionale e ricco di sapore.

Le lasagne sono molto più di un semplice piatto di pasta. Sono un viaggio attraverso la storia, la cultura e l’arte culinaria italiana.

Le origini del pomodoro. Il pomodoro è originario della cordigliera andina, in particolare dalla fascia territoriale.