Pizza Margherita – un nome, una regina, un simbolo nazionale

Dávid Ilona
15 lug
Tempo di lettura: 2 min

Aggiornamento: 28 set

Tutti la conoscono… ma pochi conoscono la sua storia

Tutti conoscono la Pizza Margherita. E molti sanno anche che prende il nome da una regina italiana: Margherita di Savoia. Ma chi era davvero questa donna? Cosa aveva di così speciale da ispirare una delle pizze più amate al mondo? E perché proprio quella pizza è diventata un’icona della cucina italiana?

Chi era la Regina Margherita?

Margherita di Savoia nacque a Torino nel 1851 e divenne la prima regina del Regno d’Italia unificato, quando suo marito, Umberto I, salì al trono nel 1878. Ma non fu soltanto la consorte del re – fu una vera figura pubblica, che lasciò il segno nella società italiana grazie alla sua attività filantropica e alla mentalità aperta e moderna.

La regina Margherita era molto più di una sovrana: non si limitava a sedere sul trono, ma seppe conquistare anche il cuore del popolo italiano.

Fin dall’infanzia ricevette un’educazione di altissimo livello: parlava diverse lingue e mostrava un vivo interesse per la letteratura, la storia, la musica e la scienza.Da regina attribuì grande importanza all’istruzione delle donne e all’aiuto delle classi più povere. Sostenne numerose iniziative culturali e sociali, e partecipò spesso di persona a eventi benefici, visite negli ospedali e incontri nelle scuole.

Il popolo non solo la rispettava: la amava sinceramente – soprattutto nel Sud Italia, dove la sua presenza calorosa e il suo impegno umano lasciarono un segno indelebile.

Napoli, 1889 – un pizzaiolo e un momento speciale

Secondo la leggenda più famosa, nel 1889 la coppia reale si recò in visita a Napoli, dove fu accolta con grande entusiasmo. La regina, curiosa dei sapori locali, desiderava assaggiare la famosa pizza napoletana.Il pizzaiolo Raffaele Esposito, uno dei più rinomati dell’epoca, preparò per lei tre diversi tipi di pizza.

Quella che piacque di più alla regina era con pomodoro, mozzarella e basilico fresco – colori che richiamano il tricolore italiano: rosso, bianco e verde.Per renderle omaggio, Esposito diede a questa pizza il nome di Pizza Margherita.

Perché è diventata la preferita nel mondo?

La Pizza Margherita non era solo buona: portava con sé un messaggio.Il legame con la regina, il richiamo all’identità nazionale e la semplicità perfetta dei suoi ingredienti ne fecero un simbolo duraturo.Il nome regale le conferì prestigio, ma furono le sue radici popolari a conquistarne la fama – prima a Napoli, poi in tutta Italia, infine nel mondo intero.

Un nome che è più di una ricetta

Oggi la Pizza Margherita non è solo un piatto: è un pezzo di storia italiana.E la prossima volta che ne addenti una fetta, ricordati che fu creata per una regina – e che ancora oggi possiamo gustarla così come lei la amava, oltre 130 anni fa.