Vellutata di zucca o broccoli con crostini - Sütőtök vagy brokkoli krémleves pirítóssal Ingredienti  1200 g di zucca  4 cucchiai di...

Insalata di Ceci e Spinaci al Limone - Citromos csicseriborsó és spenót saláta Ingredienti  800 g di ceci lessati (peso sgocciolato) ...

Insalata d’orzo con olive e noci pecan - Olívás-pekándiós árpa saláta Ingredienti  120 g di orzo  600 g di pomodori  40 g di mais ...

Minestrone asciutto di ceci con pasta - Csicseriborsó száraz minestrone tésztával Ingredienti  160 g di pasta  1000 g di verdure da...

Farro e zucchine con aglio e prezzemolo - Tönkölybúza fokhagymás-petrezselymes cukkinival Ingredienti  120 g di farro  1200 g di...

Riso integrale con fagiolini, aglio e pomodoro fresco - Zöldbabos, fokhagymás, friss paradicsomos barna rizs Ingredienti  600 g di...

Pasta broccoli e fagioli neri - Brokkolis, fekete babos tészta Ingredienti  800 g di fagioli neri lessati (peso sgocciolato)  800 g di...

Pasta alle melanzane - Padlizsános tészta Ingredienti  280 g di pasta corta  500 g di melanzane  600 g di pomodoro  10 foglie di...

Pasta e fagioli - Babos tészta Ingredienti  280 g pasta corta rigata  500 g fagioli cannellini o borlotti (se freschi 1000 gr)  2...

Farro La storia del farro come elemento dell’alimentazione umana inizia molto tempo fa. Si tratta, molto probabilmente, della prima...

Legumi Lenticchie, ceci, fagioli, piselli, sono solo alcuni dei legumi più noti con cui preparare pietanze che saziano e che fanno bene...

Olio d’oliva Ottenuto unicamente dalla spremitura meccanica delle olive, l’olio extravergine di oliva è uno degli elementi centrali della...

Olaszország százféle konyhaművészete IV. Mit jelent “Olaszosan étkezni” és hányféle olasz lelket látunk az asztalnál II. A zöldségek az olas

La Dieta Mediterranea proprio a novembre 2010 è stata dichiarata patrimonio immateriale dell’umanità dall’UNESCO in quanto tutela del...

Az olasz gasztronómia alakulása folyamataiban az olasz föld történelme és földrajza olvasható le. Olaszország történelme nagyban különbözik

Olaszország százféle konyhaművészete III. Mi Dante dicsőssége a spagettiéhez képest? Mit jelent “Olaszosan étkezni” és hányféle olasz lelket

A konyhaművészeti hagyományok sokfélesége Itália történelmét, többszörös politikai felosztását, vagyis kulturális változásait tükrözi. Minde

​ L’arte di decidere il menu Non basta cucinare bene. Occorre anche sapere accostare i piatti con criterio, usare ingredienti sani e...

A diétás hal elkészítése. A sóban sült hal és a párolt hal diétás hal készítési mód. Mindkét eljárással a hal a saját levében sül meg,

Tutto sullo spumante Accenniamo velocemente a tutti i passaggi cui il vino base è sottoposto per rientrare nelle classificazioni di vino...